أعلن مركز منع والسيطرة على الأمراض الأمريكي أن خس الرومين مسؤول عن 67 حالة إصابة بعدوى في القولون انتشرت في 19 ولاية أمريكية.
وذكر المركز أن المسؤولين يفحصون خس الرومين الذي تمت زراعته في ساليناس بولاية كاليفورنيا وحذر المستهلكين من تناوله كما حذر تجار التجزئة من بيع أي زراعات من المنطقة المذكورة.
وطالب المركز التجار والمستهلكين بالتأكد من العلامة التجارية التي توضح منشأ خس الرومين عند الشراء وطالبت المستهلكين بعدم تناول السلعة المذكورة في حالة ما كشفت البيانات عن زراعتها في ساليناس والتخلص منها لو كان قد تم شراؤها في وقت سابق.
وطالبت المستهلكين بالإبلاغ عن أي سلعة لا تحمل بيانات المنشأ وعدم تناولها على الإطلاق.
يذكر أن المصابين بالعدوى تتراوح أعمارهم من 3 إلى 89 عاما وتم نقل 39 منهم للمستشفيات لتلقى العلاج، كما أصيب ثلاثة أشخاص بفشل كلوي.

إصابة 67 شخصاً بعدوى القولون بسبب الخس في أمريكا

أعلن مركز منع والسيطرة على الأمراض الأمريكي أن خس الرومين مسؤول عن 67 حالة إصابة بعدوى في القولون انتشرت في 19 ولاية أمريكية.

قد يتقابل أحدنا مع من يتخلى عن اللحوم، ويصبح نباتياً، لكن أن يحدث العكس؛ فهذا ضرب من المحال؛ فمن منا يستطيع أن يتخلى عن الخضراوات والفواكه اللتين تعدان المورد الرئيسي لفيتامينات الجسم، وإمداده بالطاقة اللازمة له طوال اليوم!؟.
بين الحين والآخر، ينصح خبراء التغذية، مراراً وتكراراً، بتناول الفواكه والخضراوات خمس مرات في النهار وعلى فترات، وذلك خلال اليوم بأكمله، ويشيرون إلى أن أكثر فوائد الفواكه والخضار للإنسان هي التي تحتوي على أعلى نسب من الفيتامينات والألياف، مثل الخضار ذات اللون الأخضر الداكن، والحمضيات، كذلك الخضار والفواكه ذات اللون الأصفر والبرتقالي.
المشكلة التي تعاني منها كثير من الأسر عزوف الأبناء عن أطباق الخضراوات والفواكه، وهذا يرجع بالدرجة الأولى إلى طريقة التقديم التي تفتقد أحياناً إلى أدنى معايير فتح الشهية.
إذا كنت من عشاق الفواكه والخضراوات؛ إليك أشهى 10 أطباق لذيذة من <a href="https://www.albayan.ae/interactive/kitchen-of-the-world" target="_blank">#مطبخ_العالم </a>لتبهري بها ضيوفك، وتساعدك في إقناع أولادك بتناول مزيد من هذه الفيتامينات النباتية: <a href="https://www.albayan.ae/interactive/kitchen-of-the-world/middle-east/2015-07-01-1.2407230" target="_blank">إمام بايلدي</a>، <a href="https://www.albayan.ae/interactive/kitchen-of-the-world/asia/2015-06-22-1.2401157" target="_blank">حساء سولونغتانغ</a>، <a href="https://www.albayan.ae/interactive/kitchen-of-the-world/asia/2015-07-14-1.2416198" target="_blank">شمندر وسلطة بانير</a>، <a href="https://www.albayan.ae/interactive/kitchen-of-the-world/asia/2015-07-14-1.2416211" target="_blank">سلطة الصيف</a>، <a href="https://www.albayan.ae/interactive/kitchen-of-the-world/europe/2015-07-14-1.2416193" target="_blank">موزوريلا مع الطماطم</a>، <a href="https://www.albayan.ae/interactive/kitchen-of-the-world/europe/2015-07-07-1.2411348" target="_blank">حساء الفواكه البرية</a>، <a href="https://www.albayan.ae/interactive/kitchen-of-the-world/europe/2015-07-07-1.2411338" target="_blank">سلطة الرومين مع أنشوفة السمك</a>، <a href="https://www.albayan.ae/interactive/kitchen-of-the-world/europe/2015-07-01-1.2407214" target="_blank">سوفليه الكراث</a>، <a href="https://www.albayan.ae/interactive/kitchen-of-the-world/europe/2015-06-28-1.2405128" target="_blank">سلطة الرمان والقرع</a>، <a href="https://www.albayan.ae/interactive/kitchen-of-the-world/europe/2015-06-28-1.2405105" target="_blank">سمك جلاسيير</a>.

للنباتيين وعشاق الفواكه والخضراوات؟ إليكم أسرار ألذ 10 أطباق

قد يتقابل أحدنا مع من يتخلى عن اللحوم، ويصبح نباتياً، لكن أن يحدث العكس؛ فهذا ضرب من المحال

لسوء الحظ، بعض المواد الكيميائية الموجودة في الخضراوات، والتي تجعل منها طعاماً مفيداً، هي ذاتها التي تسبب لمعظمنا، وليس فقط للأطفال البالغين خمس سنوات، القشعريرة لمجرد النظر إلى هذه الخضراوات المعدة على البخار. فبعض الأشخاص تكون عندهم حساسية تجاه الطعم المر الذي تعطيه هذه المواد الكيميائية. أما بالنسبة للآخرين، فالمشكلة ليست في الطعم الموجود، بل في الطعم المفتقد في هذه الخضراوات، إذ تفتقر العديد منها إلى النكهة. لكن عبر إضافة القليل من المعرفة إلى طريقة التبضع في متجر البقالة، أو إلى طريقة الطهو، يمكنك أن تعيدي إشعال علاقة الحب بينك وبين هذه الأطعمة الأساسية. 
إليك فيما يلي طرق لتناول المزيد من الخضراوات، وتحسين صحتك بدءاً من عشاء الليلة. 
 
اشتري صغار الخضراوات 
في بعض أنواع الخضراوات، تشتد حدة الطعم كلما أصبحت النبتة أكثر بلوغاً، لذا فإن ما يسمى بصغار الخضراوات تحتوي على مذاق أفضل وبنفس قدر الفوائد. جربي تناول صغار الخرشوف واللفت، الكوسا والجزر. اشتري الخضراوات التي تباع على شكل رزم، والتي لا يزال الجزء الأخضر موصولاً بها، وليس تلك التي تباع في أكياس بلاستيكية، والتي تكون عادة شبيهة للجزر العادي ولكن مشذبة. 
 
ضعي عليها الزيت 
يجعلنا الخوف من السمنة نتجنب استخدام الزيوت كلما سنحت لنا الفرصة. لكن استخدام الدهون بتروٍ، خاصة تلك المفيدة لصحة القلب مثل زيت الزيتون، قد يسهم في جعلنا نحب الخضراوات. فعندما تمتزج الدهون مع التوابل والبهارات، نستطيع أن نحول الخضراوات من أطعمة واجب تناولها كجزء من النظام الغذائي إلى طعام لذيذ دون شك. كما أن الصلة بين تجنب تناول الخضراوات والإصابة ببعض أنواع السرطان، يجعل من زيادة بعض السعرات الحرارية بفعل تناول المقدار الموصى به من الخضراوات والفواكه، والبالغ خمس إلى تسع حصص يومياً، أمراً منشوداً ومبرراً. 
 
استخدمي الصلصة 
من المرجح أنك لا تتوقين إلى تناول الخضراوات النيئة عند شعورك بالجوع، لكنها ستصبح خياراً أكثر إغراءً إذا غمست بالحمص أو بغموس منخفض الدهون، أو صلصة السلطة المفضلة لديك. جربي تناولها في العمل أو أثناء مشاهدة التلفاز. يمكن أن يكون تناول الخضراوات بعيداً عن طاولة العشاء أمراً ممتعاً، كما أنك عندها لن تشعري بأنه واجبٌ عليك. 
 
تناولي الجبن 
يمكن أن يشكل تناول سلطة الجبن بكميات معتدلة، ليس الجبنة من طراز 1950، مع البروكلي والقرنبيط تجربة لذيذة ومرضية. أو يمكن وضع القليل من جبنتك المفضلة (يتضمن ذلك الجبنة الكريمة أو الفيتا) مع الفاصوليا الخضراء، السبانخ، والكرنب. 
 
اطهي البراعم بسرعة 
إذا كنت تجدين مذاق هذه الخضراوات حاداً عادة، حوليها إلى طعام شهي؛ قطعي الكرنب بشكل انحرافي وافصليه على شكل حلقات. ضعيه في المايكرويف مع القليل من الماء والزبدة، والكثير من بذور الكراوية حتى ينضج قليلاً.
بعد معرفتك لهذه الطرق والحيل إليك عدداً من الأطباق التي تحتوي خضراوات مليئة بالفيتامينات والمعادن والألياف من<a href="https://www.albayan.ae/interactive/kitchen-of-the-world" target="_blank"> #مطبخ_العالم</a>: <a href="https://www.albayan.ae/interactive/kitchen-of-the-world/europe/2015-06-28-1.2405128" target="_blank">سلطة الرمان والقرع</a>، <a href="https://www.albayan.ae/interactive/kitchen-of-the-world/europe/2015-07-07-1.2411338" target="_blank">سلطة الرومين مع أنشوفة السمك</a>، <a href="https://www.albayan.ae/interactive/kitchen-of-the-world/middle-east/2015-07-30-1.2426402" target="_blank">سلطة البطيخ الأحمر وجبنة فيتا</a>، <a href="https://www.albayan.ae/interactive/kitchen-of-the-world/middle-east/2015-06-22-1.2401177" target="_blank">سلطة الروكا</a>، <a href="https://www.albayan.ae/interactive/kitchen-of-the-world/europe/2015-07-08-1.2412093" target="_blank">سلطة إيطاليانسيمو</a>.

5 حيل مبتكرة لجعل الخضراوات شهية

لسوء الحظ، بعض المواد الكيميائية الموجودة في الخضراوات، والتي تجعل منها طعاماً مفيداً، هي ذاتها التي تسبب لمعظمنا، وليس فقط للأطفال البالغين خمس سنوات، القشعريرة لمجرد النظر إلى هذه الخضراوات المعدة على البخار.

10 سلطات لم تتذوقها من قبل!

مثل السلطة جزءاً أساسياً من الوجبات الغذائية في مناطق آسيا والمنطقة العربية، إلا أن مكانتها محفوظة في المطبخ الأوروبي والأمريكي خصوصاً بعدما انتشرت موضة التنحيف والحفاظ على الرشاقة.

المقادير: 
100 غ قلب خس الرومين مع الجذوع، 50 غ لبن، 50 غ مايونيز، 20 غ بودرة البارميزان، 15 غ أنشوفة السمك، 10 غ خبز عربي محمص (اختياري). 
 
طريقة التحضير: 
نظفي قلوب الخس الرومين واغسليها، ثم ضعيها جانباً لتجف. اخلطي المكونات الأخرى حتى تصبح متجانسة. أضيفي قلوب الخس مع الصلصة وزينيها بالخبز العربي المحمص. اخلطي الزعتر مع قليل من زيت الزيتون مثل البيستو. قطّعي رغيفاً من الخبز إلى 8 قطع واطليه بالزعتر. حمّصي قطع الخبز على درجة حرارة 180 درجة.
 
تقدمة: مطعم بركات كواليتي بلاس - دبي

سلطة الرومين مع أنشوفة السمك

افتتح أمس منتجع «أتلانتس النخلة»، المنتجع الأروع بمنطقة الشرق الأوسط الواقع على امتداد هلال جزيرة «النخلة جميرا»، أبوابه مستقبلاً الفوج الأول من ضيوفه ومرتاديه. وقال خبراء صناعة السياحة إن منتجع «أتلانتس النخلة» يشكل علامة فارقة في السياحة المُنتجعية الترفيهية المتكاملة بمنطقة الشرق الأوسط، مؤكدين أنه سيوطد خلال المرحلة المقبلة مكانة دبي على الخريطة السياحية العالمية من خلال جذبه أفواجاً سياحية من كافة أنحاء العالم.وقال ألان ليبمان، رئيس والمدير التنفيذي لشركة كيرزنر إنترناشيونال: «يشرِّفنا أن نفتتح اليوم منتجع أتلانتس النخلة بعد أن عملَ فريق من نحو 3000 شخص دون كلل أو ملل، وليلَ نهار، لننجز هذا المنتجع الرائع في الموعد المحدّد له، ويسرّنا أن نستقبل اليوم الفوج الأول من الجمهور. ويمثل منتجع أتلانتس النخلة وجهة مُنتجعية وترفيهية استثنائية لا مثيل لها في أنحاء المنطقة، إذ يجمع المنتجع بين أطرافه المترامية تجربة متكاملة، فهو يضم 539 .1 من الغرف والأجنحة الفندقية العصرية ذات الإطلالة الخلابة على امتداد الخليج العربيِّ وجزيرة نخلة جميرا، كما يضم منحوتات ولوحات وجداريات وشلالات وتصميمات داخلية وخارجية أخاذة شارك في تصميمها وتنفيذها نخبة من أهمِّ المصممين والرسامين العالميين من أمثال ديفيد روكويل، وآدم تهني، وجيفري بيرز، وشركة ويلسون أند أسوشيتس.كما يضم المنتجع الحديقة المائية أكوافنتشر التي تعدُّ الأضخم من نوعها بمنطقة الشرق الأوسط، وهو يتيح لمرتاديه التفاعل والتواصل مع بيئة بحرية تضم نحو 000 .65 من الكائنات البحرية المختلفة. وفوق ما سبق، يمتاز المنتجع بشاطئه الساحر، ومتاجره الفارهة، ومجموعة منتقاة من المطاعم العالمية التي يديرها أشهر الطهاة في العالم. لقد وعدنا منذ البداية أن نقدِّم تجربة منتجعية لا مثيل لها في المنطقة، ونعتقد أننا أوفينا في يومنا هذا بوعدنا».حقائق وارقام1ـ يمتد منتجع «أتلانتس النخلة»، المعلم الأبرز على جزيرة النخلة جميرا، على مساحة 46 هكتاراً، إي ما يعادل مساحة 64 ملعب كرة قدم ويمبلي، فما فيها شاطئ البحر الذي يمتد على طول 4 .1 كيلومتر.2ـ تبلغ تكلفة الليلة الواحدة في جناح الجسر «بريدج سويت» 000 .25 دولار أميركي.3ـ يقع جناحي الغرف المفقودة «لوست تشامبرز»، اللذين يتمتعان بغرف نوم رئيسية تطل مباشرة على بحيرة السفير «أمباسادور لاجون»، يمتد كل جناح منها على طول ثلاثة طوابق.4ـ يعتبر منتجع «أتلانتس النخلة» موطناً لأكثر من 65 ألف من الأحياء البحرية بما فيها اسماك الأنشوفة، وصغار سمك الراي اللساع، وأسماك الأرباميا، وأسماك القمر الهلامي، ونباتات قراص البحر، والأنقليس الموراي، والحبار العملاق، وسرطانات البحر، والسمك الخفاش، وسمك النهاش، وسمك الهامور، وسمك التريفاليز الذهبي، وأسماك البيرانا، وسمك الأسد، وأسماك الانيمن، وأسماك الجروبير العملاقة، وأسماك دامسيلز الزرقاء، واسماك مانتا راي، وأسماك الشمس.5ـ يعني فريق يتألف من أكثر من 100 عضو بالحياة البحرية في المنتجع، بينهم العديد من موظفي المنتزه المائي، والأطباء البيطريين، وحتى الطهاة.6ـ تغذى الأسماك لدى منتجع أتلانتس النخلة بأكثر من 220 كيلوغراما من الوجبات البحرية عالية الجودة بما فيها الروبيان، الكريل، والحبار، والبلم، والسردين، والهف وغيرها من الأصناف السمكية، وخس الرومين والتي تعد وتحضر يومياً في مستشفى الأسماك الخاص بالمنتجع.

نتائج البحث عن: خس الرومين

إصابة 67 شخصاً بعدوى القولون بسبب الخس في أمريكا

للنباتيين وعشاق الفواكه والخضراوات؟ إليكم أسرار ألذ 10 أطباق

5 حيل مبتكرة لجعل الخضراوات شهية

10 سلطات لم تتذوقها من قبل!

سلطة الرومين مع أنشوفة السمك

افتتاح «أتلانتس النخلة» في دبي